Hakkımda
el isleri ve mutfakla ugrasmayi cok seviyorum.yaptiklarimi sizlerle paylasmayida... pasta siparisi alinir bir iki hafta önce haber verilirse iyi olur sibos-asude@hotmail.com adresinden ulasabilirsiniz. www.dumlupinarilcesi.tr.gg (buda esimin sitesi kütahya dumlupinar ilcesi(memleketimiz) ile ilgili yazilar resimler vs...
Bağlantılarım
*
*
*
Kategoriler
Arkadaşlarım
• cankizabla
• zehra50
• ferhunde
• Blogcu Yardım
• izmirlipinar
• esen barkan(MERSİN)
• elisidiyari
• elif55
• kizilciksurubu
• ayseninneti
• Emel DÜNDAR
• cananlahersey
• Arzu Sabuncu
• keskinlininmutfagi
• kardeslerbgt
• ecrindekor
• nazardeymesin07
• lila3535
• songul01
• turbantasarim
• arzununhobileri
• sibel dönertaş
• sendedik
• nadidelieserler
• deryasozeri
• turbantasarimci
• narinmutfagi82
• eslante
• yoncadantatlar
• drsaglik
|
maklube
malzemeler:kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
3-4 adet orta boy patates,
1 çay bardağı konserve bezelye,
1 adet orta boy havuç,patlican,sogan
tuz, karabiber,
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
pirinc icin
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı mısırözü yağı,
Tuz
Patatesleri kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ,
1 adet et suyu tableti (arzuya göre)
yemegin tarifi
Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
a- Etleri düdüklü tencereye alalım. Üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyelim. Orta hararetli ateşte haşlayalım. Etler yumuşadığında içine tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, 5 dakika daha pişirelim. Konserve bezelyeleri ve haşlayıp, küp küp doğradığımız havucu ekleyip, yayvan bir tencereye yerleştirelim.
b- Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keselim. Kızgın sıvı yağda yarı yarıya pişecek şekilde kızartalım.tencereye önce sogan sonra patatesleri döseyelim. Etleri koyalim.sonra pirinc,hafif kizarmis patlican,bezelye,havuc,tekrar pirinc. Arzuya göre tencerenin kenarlarına da bir sıra patatesi dik olarak yerleştirelim.
c- Pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası gidene dek birkaç su yıkayalım. Sularını süzelim. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alıp, kızdıralım. Pirinçleri şeffaflaşana dek kavuralım. Kavrulan pirinçleri yayvan tenceredeki patateslerin üzerine yayalım. 3 su bardağı sıcak suya arzuya göre 1 et suyu tabletini ve yeterince tuzu ilave edip, karıştıralım. Et suyu eridiğinde tencerenin kenarından yavaşça suyu boşaltalım. Tencerenin kapağını örtüp, ağır ateşte pirinçler suyunu çekip, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alıp, tencerenin üzerine temiz bir bez örterek 15 dakika demlenmeye bırakalım. Tencereyi düz bir servis tabağına ters çevirerek yemeğimizin şeklini bozmadan özenle çıkartalım.ama ben cikartiktan sonra devrildi.bu sekilde yaptim.
|
Tarih: 22:48, 19/4/2009 Kategori: Yemekler |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
cevizli ev baklavasi
malzemeler
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pirinç unu
250 gr tereyağı
350 gr çekilmiş ceviz
Şerbet için:
5 su bardağı tozşeker
3.5 su bardağı su
Yarım limonun suyu |
Hazırlanışı
1 Unu hamur yoğurma kabına alıp kabartma tozu¸ yoğurt¸ sıvıyağ ve yumurtayı ilave ederek karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
2 Nişasta ile pirinç ununu bir kapta harmanlayın. Hamurdan eşit büyüklükte 30 beze hazırlayın. Tezgâhı unlayın¸ her bezenin üzerine nişastalı pirinç unu serperek 8-10 santim çapında açın.
3 Yufkaları 10'ar 10'ar üst üste yerleştirip 3 hamur grubu hazırlayın. Her birini tepsi büyüklüğünde açarak kalın bir yufka haline getirin ve 20 dakika dinlendirin.
4 Fırın tepsisini yağlayın.tereyagini eritip ilimasini bekleyin. Birinci gurup yufkayı tepsiye yayın. Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı gezdirip ceviz serpin. İkinci gurup yufkayı üzerine yayın. Eritilmiş tereyağı gezdirip ceviz serpin ve son yufka gurubunu yayın. Baklava şeklinde dilimleyin. Kalan tereyağını baklavanın üzerine gezdirin.
5 Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından alıp soğumaya bırakın.
6 Şerbeti hazırlamak için; Tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Sıcak şerbeti soğuk baklavanın üzerine dökün. Şerbetini iyice çekmesi için bir gece bekletin.
|
|
Tarih: 23:54, 11/1/2009 Kategori: Yemekler |
Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
kermes görüntüsü yemek bölümü
|
hashasli cörek
tarifini www.zehra50.blogcu.com dan bulabilirsiniz aciklamali anlatiyor.yuvarlak tepsi olmayinca bende böyle yaptim.güzel oldular kayinvalidem begendi yapip buzluga attim pazartesi kizimin dogum gününe cikarticam. |
Tarih: 01:51, 26/4/2008 Kategori: Yemekler |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
|
